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A la hora de elegir la comida para nuestra mesa debemos elegir productos sabrosos y de calidad. Hoy en día es cada vez más común que la calidad de los alimentos disminuya en pos de una industrialización: la cría en cautiverio y las exigencias del mercado buscan mayores ganancias en detrimento de la calidad alimenticia.
En Valles del Esla se crían ganados en libertad y a la antigua usanza. Un proyecto surgido hace años con fines sociales: frenar el despoblamiento rural y el aprovechamiento de la zona serrana para generar carnes de primera calidad para el consumo hogareño. Sin duda la carne de leon es carne de recomendar en Madrid.
La producción rural generada y desarrollada en una zona de entendidos en el tema nos abastece con una variada producción. Podemos ubicar la carne de valles del esla en distintos canales de distribución en la casa propia que disponen en Madrid; así como también podemos contactarlos en caso de querer proveer con carnes de calidad en nuestra zona.
Valles del Esla es un emprendimiento local, con el gusto de lo artesanal, que nos permite disfrutar de la buena carne como antaño.
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